Wednesday, December 26, 2012

芝士微波面包

又是微波面包。。
谁叫它这么受欢迎呐。。嘻嘻。。

面包体加了Parmesan Cheese Powder,
表面撒上Cheddar Cheese,真的是香的不得了。




出炉啦。。
一个字。。。香。。。^_^




真的非常非常软,
我和妈妈喜欢这样一圈圈撕着吃。。: )


中种面团材料:
高粉 402g,
快速酵母 8g,
奶粉 32g,
全蛋100g,
牛奶 145g

主面团材料:
高粉 134g,
Brown Sugar 80g,
Parmesan Cheese Powder 30g
盐 8g,
牛奶 54g,
奶油 60g

表面
全蛋液
Cheddar Cheese 丝

做法:
1. 中种面团所有材料一起搅拌,至所有材料混合均匀即可,
2. 盖上保鲜膜发酵1小时。
3. 将发好的中种面团撕成小块,和主面团所以材料搅拌均匀。
4. 将面团分成每份40g。搓圆,室温发酵10分钟。
5. 擀成长条形卷起,室温休面10分钟后,再擀卷第二次后,排入烤盘。
6. 最发酵50分钟后,刷上蛋液或牛油,再撒上刨丝的Cheddar Cheese。
7. 放进预热170度烤箱,12分钟。

16 comments:

  1. Siew Hwei~~
    beh tahan啦!!实在好吃极了!!
    呵呵呵。。。我还没进高粉呢。。。
    不然也想来做面包。。。。。^^

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    1. 呵呵。。
      高粉最近家里都不敢缺货呐。。嘻嘻。

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  2. 微波皇后,过年之前
    我们再见一次吧:)

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    1. yer...做么酱叫我。。XD
      好好!日期你再通知我。。^_^

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  3. 嚓,嚓,嚓,毫不犹豫地吃着!

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    1. 呵呵。。。尽量吃吧。。:)

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  4. 面包卷的好美,每次悄悄来你家看到这微坡面包都很心动,就是没机会做。

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    1. 谢谢你。。:)
      其实不难,你也可以试试看。。

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  5. 很棒哦!让我大流口水。。。。。。

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    1. 呵呵。。这个真的很香。。:P

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  6. Hi Siew Hwei n family,

    ^^ Happy New Year ^^
    Wow!! Nice Post again, Yumyum...

    Cheers,
    Mrs. WooPeh

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    1. hi, Best wishes to you and our family too..:)

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  7. Your breads look so good Do you have English version
    Thank you

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    1. hi, thanks for liking..
      i can translate for you.. =)

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  8. Hi, 我想做这个面包请问要买什么brand 的面包机和烘炉还有什么是高粉呢。。。谢谢楼主指导

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    1. 市面上有很多牌子的烤箱,面包机和Stand mixer, 你可以根据自己的budget选购。:)
      高粉=高筋面粉

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