Wednesday, September 05, 2012

儿时的回忆~爆米花


记得小的时候每次跟妈妈去Pasar Malam,
都会买一包爆米花回家,
里面有附送玩具气球或者可爱贴纸。
回想一下,原来是这么久以前的事了。

新买的双面锅附送的食谱
里面看到这爆米花的做法,
今早去买了一包玉米回来自己试做,
很简单,很好玩,很好吃。。: )


Justin 很喜欢的其中一辆玩具车。。: )









沾上糖浆就大功告成啦。。: )


材料:
玉米 100g
盐 1/4 茶匙
油 3大匙

做法:

1. 将油,盐和玉米均匀撒在锅中。
2. 盖上锅盖,以中火爆香至没有声音为止(约3分钟)。
3. 关火开盖,将玉米倒出,沾上糖浆即可。


糖浆原食谱请参考:The Kitchen 70's

材料:
Brown Sugar 40g
水 25g
有盐牛油 20g
蜜糖 40g
盐 1/4t

做法:
1. 在锅里放入幼糖和水,以中大火加热熬煮至焦糖色后,熄火
2. 放入奶油,蜜糖和盐,以橡皮刀混匀,再次加热至颜色变深
3. 趁热将爆米花加入焦糖液,搅拌均匀,待凉装进罐子即可。




2 comments:

  1. 我最近也是想做popcorn,不过那天去jusco没看到玉米粒,
    等买了材料也要来做了
    看电影不可少的小食,yummy

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    1. 我是在烘培店买的。自己做,原来是这么简单的耶。。:P

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