Tuesday, September 11, 2012

原味布鲁塞尔松饼

刚才在厨房做这松饼的时候,听到有人敲对面隔壁邻居的后门(没错,是后门!)
就从开着的窗口望过去,是一个Uncle,
我有预感他等会也会来敲我家后门,所以我把窗关起来。
一会,他就走过来,用笔敲我的窗口!
可能从蒙砂玻璃看得到我站在厨房,所以就开始说话。。。

Uncle:阿嫂,你的煤气xxxxxx。。(讲了一大堆)
我:(静静不回)
Uncle:你在煮饭啊。。xxxx(又说了一堆)
我:不好意思,我在忙,真的没空,谢谢你!
Uncle: 你不用讲谢谢我,谢谢我做么,我只是要。。。xxxxx...(又一堆废话)
看我都没回应,最后说一句:你这么怕我,是在怕老千是吗?

他就自己在那边说说说,然后自己走掉,继续敲我隔壁邻居的后门。。

我心里想,拜托,你不是老千也肯定是个骗子!!

后来,在FB上看到网友转发的信息,有2个老人家被他们骗了两百多块!
假借调查煤气pipe来骗钱,真的是。。!!
-------------------------------------------------------------------------------------------------------

新买的格子松饼食谱,里面有好多种类的松饼,喜欢。。: )
今天做了里面最简单的,原味布鲁塞尔松饼
用酵母粉发酵的松饼,简单又好吃! 






配方里面用的自制Vanilla Bean Sugar
和撒面用的Vanilla Bean Dusting Sugar

午睡起来在吃点心的小弟弟。。: )


食谱参考:享用刚出炉的格子松饼

材料:

水 125ml
即溶酵母粉 1/2 小匙
细砂糖 20g (我用Vanilla Bean Sugar)
鸡蛋 1颗
低筋面粉 60g
高筋面粉 60g
盐 1/2 小匙
无盐奶油 30g

表面装饰:Vanilla Bean Dusting Sugar

做法:
1. 将水倒入调理盆,加入即溶酵母粉混合均匀。
2. 加入Vanilla Bean Sugar和鸡蛋,用打蛋器搅拌均匀。
3. 将低筋面粉、高筋面粉和盐混合过筛至调理盆中。。
4. 用打蛋器充分拌匀至无粉粒状。
5. 接着加入事先隔水加热融化的奶油液。
6. 用打蛋器搅拌至质地顺滑。
7. 盖上保鲜膜,静置1~1.5个小时,待面糊膨胀至表面有气泡。
8. 松饼机预热后,用毛刷等器具沾上无盐奶油(份量外),在上面涂抹薄薄一层,再舀入面糊至均匀布满模型。
9. 盖上盖子,烘烤3~4分钟,完全上色后取出。
10. 表面撒上Vanilla Bean Dusting Sugar,即可食用。





4 comments:

  1. 哑谜哑谜!我要做来吃 ;)

    阿星

    ReplyDelete
    Replies
    1. 阿星,这个蛮哑谜的。。可以试试。。:)

      Delete
  2. vanilla bean sugar & vanilla bean sugar dusting are same ? i saw the vanilla bean at cold storage just now .
    from : kit wai

    ReplyDelete
    Replies
    1. sugar and dusting sugar are different..

      Delete

testing...