原味布鲁塞尔松饼

刚才在厨房做这松饼的时候，听到有人敲对面隔壁邻居的后门，（没错，是后门！）

就从开着的窗口望过去，是一个Uncle，

我有预感他等会也会来敲我家后门，所以我把窗关起来。

一会，他就走过来，用笔敲我的窗口！

可能从蒙砂玻璃看得到我站在厨房，所以就开始说话。。。

Uncle：阿嫂，你的煤气xxxxxx。。（讲了一大堆）

我：（静静不回）

Uncle：你在煮饭啊。。xxxx（又说了一堆）

我：不好意思，我在忙，真的没空，谢谢你！

Uncle: 你不用讲谢谢我，谢谢我做么，我只是要。。。xxxxx...（又一堆废话）

看我都没回应，最后说一句：你这么怕我，是在怕老千是吗？

他就自己在那边说说说，然后自己走掉，继续敲我隔壁邻居的后门。。

我心里想，拜托，你不是老千也肯定是个骗子！！

后来，在FB上看到网友转发的信息，有2个老人家被他们骗了两百多块！

假借调查煤气pipe来骗钱，真的是。。！！

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新买的格子松饼食谱，里面有好多种类的松饼，喜欢。。: )

今天做了里面最简单的，原味布鲁塞尔松饼

用酵母粉发酵的松饼，简单又好吃！ 

配方里面用的自制Vanilla Bean Sugar，

和撒面用的Vanilla Bean Dusting Sugar

午睡起来在吃点心的小弟弟。。: )

食谱参考：享用刚出炉的格子松饼

材料：

水 125ml
即溶酵母粉 1/2 小匙
细砂糖 20g （我用Vanilla Bean Sugar）
鸡蛋 1颗
低筋面粉 60g
高筋面粉 60g
盐 1/2 小匙
无盐奶油 30g

表面装饰：Vanilla Bean Dusting Sugar

做法：
1. 将水倒入调理盆，加入即溶酵母粉混合均匀。
2. 加入Vanilla Bean Sugar和鸡蛋，用打蛋器搅拌均匀。
3. 将低筋面粉、高筋面粉和盐混合过筛至调理盆中。。
4. 用打蛋器充分拌匀至无粉粒状。
5. 接着加入事先隔水加热融化的奶油液。
6. 用打蛋器搅拌至质地顺滑。
7. 盖上保鲜膜，静置1~1.5个小时，待面糊膨胀至表面有气泡。
8. 松饼机预热后，用毛刷等器具沾上无盐奶油（份量外），在上面涂抹薄薄一层，再舀入面糊至均匀布满模型。
9. 盖上盖子，烘烤3～4分钟，完全上色后取出。
10. 表面撒上Vanilla Bean Dusting Sugar，即可食用。