但是很软,好吃。。
原食谱请看 Carol 自在生活
一,湯種麵糊
豆漿湯種麵糊
材料:
黃豆粉2大匙,
溫水250cc,
高筋麵粉50g
步驟:
1.將黃豆粉加入溫水中攪拌均勻
2.然後將豆漿加入高筋麵粉中混合均勻
3.將攪拌均勻的麵糊放入瓦斯爐上用中小火加熱,邊煮邊攪拌,煮到開始變濃稠就關火繼續攪拌,呈現出漩渦狀麵糊就好
4.放涼後就可以直接使用,放冰箱可以冷藏3天
*也可以直接使用250cc無糖豆漿代替黃豆粉及溫水
二.主麵團
材料:
湯種麵糊100g,
高筋麵粉220g,
全麥麵粉30g,
速發酵母(instant yeast)1/2茶匙,
鹽1/3茶匙,
細砂糖20g,
豆漿120cc,
橄欖油20g, (我放栗米油)
步驟:
1. 我是把全部材料统统放进面包机。
我也是看中这个食谱耶,你动作真快。嘻嘻。。你用有机的黄豆粉吗?
ReplyDelete茄子,我是用那种 3 in 1 的黄豆粉,临时想要做,看到家里有什么就拿来用了。。呵呵。。
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