Thursday, April 19, 2012

钢琴发表会~巧克力蛋糕

彩绘蛋糕卷食谱里面建议适合的烤盘尺寸为
25cm x 25cm或者30cm x30cm。
一向来都是用30cm x30cm的烤盘做彩绘蛋糕卷,
今天不懂做么,突然用25cm x 25cm 的烤盘。

蛋糕体烤好后,觉得蛮厚的,
卷功不好的我,有点担心卷起来会裂开,
所以,决定不卷了,切成2片,涂了cream 直接叠起来

今天的作品,长得有点抱歉,
钢琴键被我画的歪歪斜斜的。@@

食谱参考:彩绘蛋糕卷 2

材料:
蛋黄糊:
蛋黄 3粒
细砂糖 30g
水 40ml
油 40ml
低筋面粉 70g
可可粉 1小匙 (加进20ml 热水拌匀)

彩绘用:
蛋黄糊 2小匙
竹炭粉 1小匙
蛋白霜 1/4的量(一颗蛋白)

蛋黄糊 2小匙
低筋面粉 1小匙
蛋白霜 1/4的量(一颗蛋白)

蛋白霜:
蛋白 4个 (分成3个,1个)
糖 35g
玉米粉 1小匙

内馅:
UHT Whipping Cream 130g


详细做法请参考~彩绘蛋糕卷 2


18 comments:

  1. 厉害!厉害!请教一下老师,為什麼我的彩繪圖案有部分會黏在烘焙紙上?,我有抹油才烤的哦。

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    1. 巧思妈咪,我不是老师啦,大家互相学习。
      我也是跟着食谱,抹上一层油才烤的。
      我刚看了食谱后面的Q&A...

      问:图案黏在烤盘纸上,从蛋糕上脱落了。
      答:烤盘纸上,请务必涂抹一层薄薄的沙拉油。另外,图案的线条太细的话,就会在烤好的时候脱落了。请保持一定的粗细与厚度来绘制。

      希望可以帮到你。。:)

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  2. 哎呀~好可爱哦!哈哈~

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  3. 我觉得蛋糕很可爱呀,钢琴键很出色!:)

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    1. Sherleen,就那钢琴键,被我画的歪歪斜斜的。。@@

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  4. 哇!钢琴都出场了。。。。。。接下来就有演奏会了吧?哈哈哈~
    你好厉害哦!拜你为师才可以。你要收徒弟吗?

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    1. Joceline,我不会弹琴,只会画琴。
      PinkLady说,改天她弹琴;我画琴。。XD
      我这种半桶水不到的,怎么有资格做老师哩,误人子弟就有啦。。哈哈哈。。

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  5. 很美的钢琴。。。。很美、真的很美 :)

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    1. ANNA,谢谢你。。我会继续努力改进我的画工。。:S

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  6. 真的很厉害哦!这个难度很高叻!

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    1. Tracy,跟着食谱做,其实不会太难..:)

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  7. 这本绘画蛋糕卷的书遇到好主人了,你好pandai叻!

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    1. eileen,谢谢你。。我也还在学习哦。。:)

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  8. 我还来不及消化“花河童”,你的“钢琴”又出场了,追到有点气喘,不懂会不会得到特别补偿,可以多吃两块咧!咔咔!
    (两款我都很喜欢,你画到很神似,不用再去置疑自己的画工。)

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    1. 小鱼,谢谢你。不会气喘啦,给你。。呃。。4片。。:P
      画的时候,我手会抖哩。。紧张。。XD

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  9. 网上的彩绘蛋糕卷有几个人的作品
    是我个人很喜欢的,你是其中一个(^ ^)

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    1. J.O,谢谢你。。^^
      说真的,你才是我的偶像~做什么,美什么~
      我还需要时间练习。。:)

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