Wednesday, August 08, 2012

桂圆玛芬

我一向来很喜欢桂圆干的香味,
看到很多人都在做桂圆玛芬,
很想吃,所以就做了。






原食谱请参考:My Mum's Cake House

桂圆肉50g (我用褐色的桂圆干)
蛋 1粒
Brown Sugar 35g
沙拉油 50ml
Yakult 80g (因为我的桂圆干偏干,所以我增加20g Yakult的份量) 
低筋面粉 83g
Baking Powder1/4t
Baking Soda 1/4t
核桃(烤香切丁)

做法:
1. 粉类过筛。
2. 将桂圆肉剪成丝。然后用Yakult浸泡1个小时然后把桂圆肉捞起,Yakult备用。
3. 全蛋加入细砂糖用打蛋器搅拌均匀,然后加进沙拉油和做法(2)的Yakult 搅拌均匀,然后加入过筛的粉类搅拌均匀后,加入桂圆肉,用橡皮刮刀搅拌均匀。
4. 将面糊舀入纸杯约8分满,撒上适量的核桃。
5. 放进预热烤箱,180度,烘烤约23分钟。


8 comments:

  1. 哈哈哈。。。。。。这个满芬合你的口味吗?我个人觉得好好吃。

    这个logo好可爱也。。。。。。设计的很好。

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    1. joceline,很好吃,我很喜欢。可惜我没有黑色的龙眼干,不然味道应该会更好,因为angie有强调要用黑色的龙眼干,下次买来再试试。谢谢你,我也很喜欢,觉得很可爱。。:P

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  2. 嗯,黑色的龙眼干味道会比较浓郁哦~

    对,那个logo是怎么做出来的呀?

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    1. spdong,改天去买黑色的龙眼干,回来再做。。:)
      这个logo,是一个朋友帮我做的。。

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  3. Replies
    1. Tracy,味道很好,我很喜欢。。:)

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  4. 这满芬真的很好吃,我家大大小小都很喜欢。

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    1. Angie,嗯嗯,超好吃的。谢谢你的食谱。。:)

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