Pandan Kaya

对这个Pandan Kaya "虎视眈眈"了很久，

今早终于决定要做了。之前做的焦糖 Kaya ，

用的是罐装椰浆，觉得味道没有很香，

于是托 Justin 爸爸帮我买新鲜椰浆，

跟他说好了我要 500g。。

他买回来的时候，我看了看，觉得很少，

直觉告诉我，肯定不够500g。

拿去秤了秤，果然～～只有 300g。。@@

我问他做么买这么少，他说那个卖的auntie讲，

她是这样一包一包卖的，他不懂一包有多重。。

我。。。= ="

没办法咯，只好自己除除乘乘，

把原食谱给改了。

在我煮好了 Pandan Kaya 后，

Justin 爸爸手铃着另外一包新鲜椰浆，

笑眯眯的回来了。。我的天啊！！

不想再做多一次了，只好把那包椰浆收进冰箱，

晚上再翻翻食谱，看看明天可以用来做点什么。@@

这 Kaya，很香很香，跟外面卖的差太多了。

今天是我第一次做，接下来肯定还会有第二，第三，第四次。。etc

因为真的太好吃了。。: P

食谱参考自：星厨房

鸡蛋 2个（A级）
幼糖 100克
新鲜椰浆 300克
Pandan汁 2大匙

芡汁：玉米粉 2大匙，水 1大匙（搅拌均匀）

1. 所有材料（除了芡汁）一起搅拌至糖溶化，过滤。
2. 慢火隔水煮，每个十分钟搅拌一次。
3. 接近一小时前，加入芡汁，继续搅拌至浓稠即可。
4. 装瓶，待凉后放入冰箱冷藏。