Saturday, July 31, 2010

帕玛森起司戚风



这个戚风蛋糕，真的很香。。。。很香。。。。
很好吃。。。很好吃。。。。

谢谢 The Kitchen 70's 的食谱分享。。

1. 蛋黄3粒打散，接着
2. 加入植物油40g，鲜奶75g, 搅匀
3. 筛入低粉70g，帕马森起司粉50g
4. 将以上材料拌均匀
5. 另，蛋白120-130g，塔塔粉少许，糖60g
6. 以上材料打硬后分次加入蛋黄糊里拌匀
7.倒入18cm中空模，一180度烤约46分钟
（我的烤炉是用160度，40分钟）


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4 comments:

  1. bernice's kitchen31 July 2010 at 00:18

    怎么我上传不到照片哦。。。
    戚风，没成功过，也没再尝试了，所以就很羡慕你们，做得很美哟！

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  2. Siew Hwei31 July 2010 at 02:20

    Bernice,做了什么好料啊？
    我的戚风，不是每次都酱美的，要看“运气”的。。
    有时候，上层会有点湿湿的。。
    我也是一直在“研究”，怎么才能做的更美。。^^

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  3. June31 July 2010 at 14:06

    我前两天在JJ看到帕马森起司粉。。
    哇~价钱蛮贵下的咯。。
    一包要10多块的。。

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  4. Siew Hwei1 August 2010 at 22:53

    June，我之前是在Carrefour买的，100g的RM10.20，
    前几天再去买，Carrefour的卖完了，我就去Pacific买，100g的RM10.90

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