Saturday, February 26, 2011

超Q润戚风~蓝莓大理石戚风


很丑的“大理石”戚风。。花纹画得好丑,但是还好味道很好,也很软。。

食谱取自:超Q润戚风 (我放的是材料,详细做法请参阅“超Q润戚风”)

蛋黄面糊:
蛋黄 2个
白糖 30g  (我放20g)
沙拉油 40g
低筋面粉 80g
水 80g
蓝莓酱 35g
樱桃白兰地 (我没放)

蛋白霜:
蛋白 4个
白糖 30g

*18cm 中空模
*160度,35分钟。



9 comments:

  1. 请问蓝莓酱是blueberry filling吗?

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  2. 我用的是在烘培店买来做蛋糕用的蓝莓酱,不知道是不是你说的 blueberry filling哩。。

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  3. 我之前从烘焙店买的blueberry filling 来试做蓝莓戚风,但是美又做到你的这样美咯。。。

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  4. 怎样不美?颜色?
    你的蓝莓酱是怎样的?
    我买的是浓稠有蓝莓果肉的。。

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  5. 颜色不美。。。黄黄的
    我买的也像你的这样的蓝莓。我忘记了我做的蓝莓并不是超Q润戚风。 原谅我的大头虾。

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  6. 感觉好软哦!看了很心动~
    冰箱还有蓝莓酱。。。等有空也来试试。。
    食谱我拿咯~谢谢分享!

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  7. 小雅,你的感觉没错,是真的很软。。^^

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  8. 38, 真的是超Q润。。我儿子很爱吃。。

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