Saturday, October 27, 2012

梅酒冻

前天看到网友的标题~我有我风格~
打从心里很同意这句话。。。
每个人都有自己的风格,自己的style。

发现好的食谱,大家记录在blog里,
好让自己日后参考,以及把好食谱食谱分享出去,
但是有些人,滥用了别人的好意,来到别人的“家里”,
把该抄的食谱抄走了,不该抄的也擅自给抄走了。
完全不懂什么叫做~尊重~!

除了食谱外,那些很私人,纯属个人idea/创意的东西,
应该抱着欣赏的心态,不应该也搬走吧?
更糟糕的是,搬走后,
稍微“加工”一点点,就变成“自己”的东西了。

如果真的那么喜欢别人的东西,那么要自取之前,
是不是应该礼貌的问问主人家是否同意呢?

如Bernice所说的,我有我风格,
每个人都有各自的想法;各自的风格,
这样把别人的idea/创意给弄走,
什么个人风格都没有了,有的只是~抄袭!

嘻嘻。。来杯梅酒冻解解暑。。: )





原食谱请参考:孟老师的甜点杯(P.61)
(我只做了一半份量,食谱稍微更改)

材料:
吉利丁片 2片
冷开水 110g
细砂糖 15g
梅酒 100g (我用Royal Jelly梅酒)
酒渍梅子 1颗

做法:
1. 容器内放入开水及冰块,再将吉利丁片放入冰块水内浸泡至软化。
2. 将细砂糖和水一起放入锅内,用小火边加热边搅拌,将细砂糖煮至融化。
3. 将做法(1)泡软的吉利丁片挤干水份,再放入锅内,并用橡皮刮刀搅拌至吉利丁片完全融化
4. 接着倒入梅酒,搅拌均匀,即成梅酒冻液
5. 将梅酒冻液放在冰块水上冷却,需适时的用橡皮刮刀搅动一下,好让果冻液均匀细致。
6. 将切碎的酒渍梅子加入果冻液里,轻轻拌匀。
7. 将梅酒冻液平均的倒入容器内,即可放入冰箱冷藏至凝固。

我将参与Mimi Bakery House的:
Aspiring Bakers #24 (October 2012) : Jellies & Puddings

12 comments:

  1. 怎么了?谁把你弄生气了?:)

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    1. 鲸鱼,遇到这样的人了。。:(

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  2. 其实你的道具和ga chang也不少嘛^^
    我的那句话,欢迎拿去用,呵呵~

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    1. 我的ka chang跟你的比起来,小巫见大巫啦。。:P

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  3. 看起来好好吃,第一次留言,这梅酒那里可以买得到?普通原料店就可以买到吗?
    价格大概?

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    1. Jia Yao,买酒的部门应该可以找到。。:)

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  4. Siew Hwei~~
    我也喜爱那“我有我风格”的名言!!!
    哈哈哈哈!!!这个梅酒冻看起来很正点捏~~

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    1. 莎莎,味道蛮不错的。。我喜欢。。:)

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  5. 梅酒果冻, 吃了会不会醉呢? 嘻嘻!

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    1. 小鱼,份量不多,不会醉倒。。:P

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  6. 我非常喜欢梅酒,这个果冻也一直在脑子里盘旋。。。 谢谢分享!

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