Thursday, July 22, 2010

Pizza

我老公很喜欢吃我做的Pizza, 所以我蛮时常做Pizza的。

我和我老公都觉得,
发现用手搓的面团做Pizza饼皮会比较好吃,会有点硬硬、脆脆的,味道很香。
用面包机搓的面团,烤的时候会“发”的很大,太软,感觉比较像在吃“面包”。

所以,做Pizza的饼皮,我都是用手搓面团的。
食谱:
饼皮材料:
1. 高筋面粉 100gram,
2. Yeast (酵母) 一小茶匙
3. 水 50ml

饼皮做法:
1. 把1,2,3加在一起,揉搓均匀,放在容器里,用布盖着发酵大概1小时。
2. 用搓杆搓成pizza 盘的大小,铺在盘上,可以在边缘包进Cheese / 或者边缘稍厚。

Pizza 用料:(我是随意的,自己喜欢吃什么,就加进什么)
我图片里的Pizza用料有,蘑菇,罐装黄梨,hotdog, 蟹柳,大葱。。。

1. 第一层我先涂上番茄酱,然后蛋黄酱,然后把材料铺上去,最后铺上一层cheese。
2. 然后拿去烤,预热烤箱220度5分钟, 烤12分钟。

5 comments:

  1. 你的pizza看起來和外面賣的一樣好看好吃, 我的就不怎麼好看咧 ...

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  2. 你好。先请问一下,什么是蛋黄酱?是custard吗?还有哦,preheat 22o五分钟,那么过后考的时候是多少度呢?谢谢你哦!

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  3. serana, 你好。。
    蛋黄酱是 mayonnaise。
    一样是220度烤大概12分钟,但是要看个人烤箱的温度。。
    太热的话,200度就可以了。。 :)

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  4. 请问番茄酱是用瓶装的吗?还是你自己做的?好想学做。。。

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  5. cute cute yuze, 我买的是现成的番茄酱。。Life牌子的。这真的不难,你试试看。。:)

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