Saturday, October 05, 2013

老式面包~Pandan口味 / 都是蚊子惹得祸

我。。。。被一只蚊子打败了,
在医院待了4天,昨天刚出院。。@@

刚出炉的Pandan老式面包,
颜色很好看、很"朴素"。。

趁热涂上一层融化无盐奶油,颜色亮丽了起来。。=)


 


真的很软。。很软。。。

参考自:Bernice's Kitchen  ;食谱源自:爱和自由

酵头:
高筋面粉105g
低筋面粉 45g
细砂糖12g
即发干酵母 3g
水120g

做法:材料混合均匀后室温发酵2小时

主面团:
高筋面粉105g
低筋面粉45g
细砂糖48g
盐 1/2小匙
奶粉 12g
蛋 45g
Pandan精华液 27g
无盐奶油 36g

表面装饰: 融化无盐奶油

做法:
1. 将发酵好的酵头主面团材料(无盐奶油除外),混合均匀。
2. 搅拌均匀后,加入无盐奶油,搅拌至扩展阶段,发酵至2倍大(大约60分钟)。
3. 取出整形,整形步骤可以参考这里
4. 整形完毕后,进行最后发酵50~60分钟。
5. 放入预热170度烤箱,第二层,12分钟。(温度和时间仅供参考)。

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~简单记录~

28/09/2013~晚上身体酸痛+发烧
29/09/2013~早上去看医生
30/09/2013~高烧持续,身体酸痛,又去见医生。
医生建议隔天早上直接去医院验血,确认是不是骨痛溢血热症。

1/10/13~早上去抽血,等报告的当儿去吃早餐。。

血小板143点,
证实是初期骨痛溢血热症,办入院手续。。 :(

1/10/2013~苦中作乐。。@@

 2/10/2013~血小板 跌至96点,不能回家!
Justin爸爸带给我的“娱乐”。。:S

3/10/2013~血小板再跌,66点。继续留院。
2天没见到我,Justin爸说Justin的情绪有点不好,
所以晚上带他来医院见见我。。

04/10/2013~血小板回升至77点,耶!!回家!


8 comments:

  1. 要好好休息哦。Take care 。。

    祝福你。

    这个面包很赞。。 Like ~ 最近也是开始红的面包。

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  2. 好好休息,没事就好没事就好。。。当年我住了一个礼拜才可以回家,遇到无良医生,我的血小板没有跌到很低,好像只是到95就回升了,很快。
    不过那医生把我当H1N1来医,真的是无良医生

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  3. 你是指我吗? 嘻嘻~ 祝你朝日康复:)

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  4. 愿早日康复。。等待您准备更多好吃的哦! 这个面包我就先带走几个了哈!

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  5. 好好照顾身体。健康才是本钱哦 ;D
    对了请问酵头可以预先发好放进冰箱,隔天才取出回温后,以完成接下去的步骤吗?

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  6. 好好休息哦~

    好美好软的面包!❤

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  7. Take care. 面包很漂亮。

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