Saturday, October 12, 2013

Pandan Chocolate Chiffon

好好吃的戚风,我连续做了两回。。=)


 



食谱参考自:Small Small Baker

7寸戚风模

蛋黄 4个
细砂糖 16g
沙拉油 40g

混合均匀,分成2等份。

Pandan口味:加入,
Pandan精华 28g
低筋面粉 32g

巧克力口味:加入,
水 28g
低筋面粉 22g
Cocoa Powder 10g

蛋白霜
蛋白 4个
细砂糖 70g
Corn Flour 8g

~将蛋白霜打至湿性发泡,分成2等份,分别拌入Pandan口味和巧克力口味面糊。
~150度,烤箱第二层,50分钟。

3 comments:

  1. 你做的好漂亮哦!我也是超喜欢这个戚风!:)

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