Saturday, October 26, 2013

西瓜造型吐司

大热天,请大家吃西瓜,解解暑。。:P

网络上看到的教学video,用的是色素,
我改用红麴粉和抹茶粉,虽然没有很鲜艳的颜色,
但,吃得安心。。=)





见我在拍照,跑进来说,他想跟西瓜合照。。

食谱:
A.
高筋面粉 300g
糖 30g
盐 1/2 t
酵母 1t
牛奶 198
无盐奶油 20g

B.
抹茶粉 1/2t
红麴粉 1t
葡萄干 40g

做法:
1. 将A的全部材料(除了奶油),搅拌均匀后,加入无盐奶油继续搅拌均匀。
2. 将面团分成三份:
    - 120g- 原味
    - 120g- 加入抹茶粉搅拌均匀。
    - 剩下的面团 - 加入红麴粉搅拌均匀后,再加入葡萄干搅拌均匀。
3. 发酵大概1小时或至双倍大。
4. 将红麴口味的面团擀平卷起成长条状,再用原味面团包裹,最后用抹茶面团包在最外层。
5. 最后发酵大概50分钟。
6. 放进预热200度烤箱,中层,30分钟。


8 comments:

  1. 哇塞~~~厉害呐~~~O(∩_∩)O喜欢极了!

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  2. 好特别+可爱。你是最棒的也。like

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  3. 刚好有买到这两种粉,还没用过,看到这里真是太好了,我都不敢用色素><

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  4. 你太有心思了。。。好棒哦!!

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  5. 可爱的面包,大人小朋友都爱吃!

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  6. 我错过给这个独特的西瓜吐司留言了,我的补上,因为真的好喜欢。bookmark了哈...
    by the way,你家宝贝是个小帅哥哦,没有漂亮的妈妈哪有酱帅的儿子哦~嘻嘻嘻。

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