很好吃的牛油蛋糕,很喜欢。。
的确像小厨说的一样~
“细腻的组织一点都不会哽人”
Justin一口气可以吃下2个。。=)
又再种了萝卜,
很喜欢它翠绿的叶子。。=)
(A)
蛋黄 100g
Brown Sugar 55g
(B)
蛋白 125g
细砂糖 50g
(C)
低筋面粉 75g
玉米粉 30g
(D)
牛奶 40g
无盐奶油 75g
做法:
1. 把(D)用小火将牛油煮至溶化,备用。
2. 将(A)的材料用打蛋器打至乳白色。
3. 将(B)搅拌成细致的蛋白霜(小厨搅拌至湿性发泡)。
4. 把(3)分次的加入(2)慢慢的混合均匀。
5. 分次加入过筛入粉类,轻轻的拌匀;再慢慢的加入溶化的(1),搅拌均匀。
6. 将面糊舀入纸杯约8分满。放进预热170度C烤箱,中层,烤约17分钟或至熟。
我也喜欢这个。做了,小朋友都喜欢哦。 :)
ReplyDelete吃了一口,我也很喜欢。。因为很香又不哽人。。=)
Delete照片美美哦! 一看就喜欢:)
ReplyDelete加上你的甜言蜜语,我。。。。。我受不了啦,
哈。。。。。。皮厚厚,讨蛋糕吃啦!!!
谢谢你!=)
Delete别客气,尽量拿。。呵呵
种出来的红萝卜可是小小条一个?
ReplyDelete切下萝卜的最上端,大概1寸的厚度来种,只得叶子。。:)
Delete呵呵。。。我前几天又做了,还是不够份。。。
ReplyDelete很赞的食谱,谢谢你的分享。。=)
Delete请问牛奶是用HL牛奶吗?
ReplyDelete我不是用HL。用自己惯用的牌子就可以了。。:)
Delete请问这个做生日蛋糕体,OK吗?谢谢。
Delete这我没有试过耶。。:)
Delete没关系,谢谢。
ReplyDelete你用几粒鸡蛋呢? 蛋白里的细砂糖可以用brown sugar来代替吗?如果可以的话,是多少gram呢?
ReplyDelete~蛋黄和蛋白份量已经注明在食谱上了。
Delete~通常打蛋白,我都用细砂糖。
谢谢你的回复,可以知道100gram 和 125gram 大概是几粒蛋吗?
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