Saturday, January 14, 2012

葡萄干奶油卷

原食谱用的是杏桃干,
我改用了葡萄干。
觉得面包有点太甜,
因为葡萄干放太多贪心的后果 @@)

(做个记录)
刚才试了味道后觉得,
如果放一些带点微酸的果干,
应该会更好吃。




原食谱参考自:烘培新手必备的第二本书
详细做法请看这里 (Carol)

面团材料:
高筋面粉 270g,
低筋面粉 30g,
鸡蛋1颗 (约50g),
速发酵母 1茶匙,
橄榄油 30g, (我用corn oil)
细砂糖 20g, (我用brown sugar)
盐 1/8茶匙,
冷开水 150g,

包入內馅:
卡士達醬200g, (做法请看这里
葡萄干 适量

*烤箱第二层,180度,13分钟。


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