樱桃干小胖蛋糕

这是小胖蛋糕的食谱，只是加进了50g的樱桃干，酸酸甜甜的，味道很不错。

材料：

100克 无盐牛油
50克 幼糖，
全蛋 2个（打散）
100克 自发粉
50克 樱桃干

做法：

1。先将牛油溶化
2。加入幼糖打至均匀
3。加入打散的蛋搅拌均匀
4。筛入自发粉拌匀，
5。加进樱桃干搅拌均匀
6。倒入杯子7分满
7。180C烘25分钟左右

换到了

用60个Guardian的贴纸换回来给Justin的。。。呵呵。。



南瓜戚风

第一次空手脱模，整体上还算ok，只是中间部分被我弄烂了，好丑。

食谱：烘培新手必备的第一本书（Carol）

材料：

A.面糊
-蛋黄 5个
-细砂糖 20g （我放15g）
-沙拉油 30g
-南瓜泥 90g
-牛奶 2T
-低筋面粉 90g

B.蛋白霜：
-蛋白 5个
-柠檬汁 1t （我放塔塔粉）
-砂糖 60g （我放55g）

一般戚风做法

（我用160度，烤46分钟。）