Sunday, October 13, 2013

Pandan Hokkaido Chiffon Cupcakes

前几天打了好多Pandan汁,
所以最近都在做Pandan口味的面包、蛋糕。

今天的Pandan Hokkaido Chiffon Cupcake,
把冰箱里剩下的Pandan精华,都消耗掉了。

很喜欢Pandan淡淡的香味,不论做蛋糕或是面包,
味道都是那么赞。。=)







炎热的下午,来一杯冰冰凉凉的北海道戚风蛋糕当点心,真是一大享受。
我的“忠实粉丝”,一口气吃了两个后,
还想要第三个呢。。=)

食谱:

蛋黄糊:
蛋黄 3个
细砂糖 15g
牛奶 30g
Pandan精华 30g
沙拉油 35g
低筋面粉 70g

蛋白霜:
蛋白 3个
细砂糖 30g

*一般戚风做法,170度,烤箱第二层,20分钟。
*出炉后放凉,挤进内馅,放进冰箱冷藏。

内馅:
动物性鲜奶油 250g + 细砂糖 25g,一起打发。

表面装饰:
Vanilla 糖粉




9 comments:

  1. We love cakes...I love your cake :) can I join your son

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  2. 我刚吃完火锅,超想吃冰凉的
    看到你这个我好想吃哦

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  3. 请问你的动物鲜奶油是用什么牌子的

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  4. 你好!想请教你。我照你的食谱烘出来,我的蛋糕底部会凹进去,不知道是哪里出错。

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    Replies
    1. hi,你好。
      底部凹进去,有可能是温度太高。

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    2. 谢谢!我会再试看!

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