Thursday, February 21, 2013

胖达吐司~Panda Toast







食谱参考:手感烘培台式经典面包(P.128)
我做了以下食谱的1/3份量

材料:
高筋面粉 1000g
细砂糖 80g
盐 16g
奶粉 20g
速发酵母 18g
蛋白 100g (我用蛋液)
牛奶 100g
水 300g
牛油 100g

抹茶面团:
白面团 750g
抹茶粉 15g
水 少许

巧克力面团:(我用竹炭粉,做成竹炭面团)
白面团 180g
可可粉 5g
深可可粉 5g
水 适量

详细做法请参考~手感烘培台式经典面包~(P.128)







5 comments:

  1. 可爱。。。
    我也想做。。。
    可是我连基本的白土司都还没掌握。。。-_-||

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    1. 谢谢你!
      跟着食谱做,不难的。。=)

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