Monday, January 28, 2013

洛神花戚风


按爪安呐?唉。。。灰灰的。。= (

坐在沙发想明天早上justin的早餐。。
最后决定做戚风。。
口味呢。。想来想去,决定做洛神花口味的,
因为想到“粉红色”的戚风,就觉得很讨喜。。

 但,在加入浓缩洛神花糖水搅拌后,
马上“大惊”,怎么变成灰色了。。?

原来,用洛神花和草莓做出来的戚风,
都是。。灰色的。。@@





材料:
蛋黄 3个
沙拉油 50ml
浓缩洛神花糖水 20ml (我用整朵洛神花+冰糖熬煮至软,取深红色的洛神花糖水)
牛奶 40g
低筋粉 60g
在来米粉 15g

蛋白 3个
细砂糖 40g

*7寸戚风模。
*一般戚风做法。
*烤箱最底层,160度,32分钟。



6 comments:

  1. 嗯。。好像是这样子。。
    natural的颜色都会变色的咯。。
    不过hor,pandan就不会。。为舍么?
    夫人之前用火龙果也是这种情形。。><|||

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    1. 冻夫人,我试过蓝花的蓝色,也美美的。。
      只是红色的会变成灰色耶。。:S

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  2. 所以说,外面卖的粉红色的草莓蛋糕,多数是有加颜色的……

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    1. 星,普通外面卖的,应该只有味素和颜色。。@@

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    2. Hi Siew Hwei,

      Just wondering how did you remove the chiffon from the tin so nicely? Using hand pressing or knife?

      Thanks,
      Audrey

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    3. hi Audrey, i am using hand.. :)

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