切达奶酪饼干

这饼干跟原食谱君之做的，卖相实在差得太远了，简直一点都不像～丑的不得了。

虽然它丑的不得了，但是味道却是好的不得了，很香香香香。。。非常浓郁的芝士香味。

在减肥中的我，偷吃了一块。。罪过罪过。。。

原食谱请看这里

【切达奶酪饼干】(参考分量:24块)

配料：
低筋面粉135克，
切达奶酪片(cheddar cheese)90克，
黄油70克，
糖粉40克，
鸡蛋1大勺（15ML），
盐4克

表面装饰及调味：鸡蛋适量，纯巴马奶酪粉适量

烘焙：175度，25分钟左右，至表面金黄色

制作过程：

1、每片切达奶酪片上撒些面粉再叠起来，用刀先切条，再切碎。(奶酪片上沾一些面粉，叠起来切的时候才不会粘在一起)
2、切成碎条的奶酪片备用。
3、黄油软化后，加入糖粉、盐，用打蛋器打发，直到体积膨松，颜色略发白。
4、加入打散的鸡蛋，继续用打蛋器搅拌，直到鸡蛋和黄油完全混合。
5、把切碎的奶酪片倒入打发好的黄油里，用打蛋器低速搅拌均匀。
6、倒入低筋面粉。
7、用手把面粉和黄油混合，成为饼干面团。
8、在案板上把饼干面团先搓成长条，再稍稍压扁。
9、把长条切成小段，排放在烤盘上。
10、在每块饼干表面刷一些鸡蛋液。
11、刷好鸡蛋液以后，再撒一些纯巴马奶酪粉。
12、放入预热好175度的烤箱，上下火烤25分钟左右，直到表面金黄即可。