Wednesday, April 17, 2013

原味蛋糕甜甜圈

之前买了一本说唱童诗给Justin,
里面有一首~甜甜圈真好吃~
昨晚就特地为他做了这蛋糕甜甜圈。

今早他看到这个甜甜圈,开心的很呢。。





食谱取自:慕斯甜甜圈和烤甜甜圈

A. (混合过筛3次)
低筋面粉 160g
泡打粉 1小匙

B.
蛋 1颗
蛋黄 1颗
上白糖 85g (我用brown sugar)
蜂蜜 1又1/3大匙
盐 少于1小撮

C. (混合,隔水加热至融化)
无盐奶油 35g
菜籽油 1大匙

D.
牛奶 70ml

做法:
1. 将材料B放入调理盆中,用电动打蛋器充分搅打均匀。
2. 倒入牛奶,用打蛋器搅拌均匀。
3. 加入材料C,用打蛋器搅拌均匀。
4. 将混合过筛的粉类分3次加入,前2次加入粉类后,将打蛋器直立,在中央以画圈的方式混拌均匀。搅拌至无白色粉末,均匀呈糊状后,再慢慢向外画圈拌匀。第三次加入粉类后,切拌至质地浓稠即可。
5. 装入挤花袋,将面糊挤入甜甜圈模约5-6分满,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏,醒约30分钟。
6. 取出后,撕开保鲜膜,在甜甜圈表面喷少许水,再放入预热至200度的烤箱,烘烤12~14分钟。(我的是mini甜甜圈模,我用10分钟)


Justin今天的点心。
之前的点心种类和点心盒都是我替他选的。
现在,他会自己告诉我,想带的水果和点心盒。=)




20 comments:

  1. 如果我是他的老师
    我肯定很想吃家长送来的料理~~

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    1. 哈哈。。。谢谢你。。
      老师我就不懂,同学有去“抢”justin点心吃哦。。:(
      吓到他跟我说不要带点心去了。。@@

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  2. 好可爱的小甜甜圈,我也要试试做来哄哄小孩才行,我把食谱带走咯,谢谢。

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    1. 不客气,希望你会喜欢。。=)

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  3. 这个我也喜欢哦。很美。

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    1. 谢谢你!那个叉子,有没有很眼熟的感觉?:P

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  4. 嗨~
    好喜欢你的部落格!

    谢谢你不厌其烦地分享食谱哦!

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    1. 海!你好。。谢谢你。。
      悄悄告诉你。。。我也好喜欢你的部落格,便当都是一级棒的。。赞。。=)

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  5. 很可爱哦!我喜欢... 因为不用炸,比较健康 :)

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    1. Ann,嗯。。我也是看中这个不用炸的食谱。。=)

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  6. 给我两串:P
    上面要加夏威夷果的

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    1. 来来。。再多送你一串,上面夏威夷果多多。。:P

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  7. hi, the lunch box is very cute, where can I buy this?

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  8. 你这妈妈好用心,孩子一定好开心。

    对了,好喜欢你的微波面包,请问你用什么牛奶和奶粉?

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    1. low, 谢谢你。。
      我惯用的奶粉和包装牛奶是Dxxtch Lxxx牌子。。

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  9. Wow! too bad i cant read chinese! if not i will try to bake this cute donut! Can i know where you buy the cute donut picks? so cute!

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    1. Yenn, hi..
      i bought this doughnut picks long ago, from a fb friend..

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