经典重芝士蛋糕

欠我妹一个cheese cake，

学校假期快结束了，快点“还债”。。: p

黄糖龙眼燕菜

 最近天气好热，来点冰凉甜点。。

用的是烘培店自家包装的燕菜粉，

吃燕菜咯。。

Macadamia Nuts Banana Muffin

昨天拿回来一串爸爸种的香蕉，

一上来就看到Joceline的Banana Chocolate Muffin食谱，

来得真是时候呀。。=)

今天早上，马上开炉。。

Macadamia Nuts为这个muffin加分了不少。

食谱参考：Butter. Flour & Me

（A)

沙拉油 60g，

Brown Sugar 30g，

B蛋 2个

（B）（粉类混合过筛）

低筋面粉 100g，

发粉 1g 

（C）

香蕉泥 150g，

黑巧克力豆 30g，

Macadamia Nuts 50g （切细备用）

做法：
1. 材料A拌匀至糖融化，加入B，稍微拌匀，加入C，再稍微拌匀即可。

（整个过程不要过度搅拌）

2. 放进预热烤箱，180度，20分钟。

蔓越莓炼奶优格排包

学校假期开始了，

虽然学校点心不用准备了，

但是，Justin的早餐和下午的点心还是要准备的。

参考了Bernice的蔓越莓奶酪排包食谱，

自己稍微更改，再加进一些炼奶，

觉得这面包真的好好吃，

有蔓越莓的酸酸甜甜；炼奶的奶香味；

还有，草莓优格让面包更加柔软。。

很赞、很软的直接法面包。。=)

Justin上学の点心～11

完成这礼拜的点心后，

礼拜六开始就是学校假期咯。。

点心厨房暂时休息。

希望开学后，灵感源源不绝。。=)

18-03-2013～迷你蛋塔+蒸玉蜀黍

南瓜喜板

这是Justin昨天带去学校的点心。

把单调的喜板用模型按一按，

变出了可爱讨喜的～星星兔子造型南瓜喜板～

材料:
南瓜泥 100g
清水 135g（根据蒸熟南瓜的湿度来调整水份）
糯米粉 90g
面粉 200g
幼糖 80g
即溶酵母 1小匙
植物油 60ml

做法：
1. 全部材料搅拌成团，搅拌完毕后取出。
2. 双手抹上适量油，将面团分成小份，滚圆，然后放在香蕉叶/不粘烤纸上，稍微压扁。
3. 排入蒸锅内，发酵大概1小时或至双倍大。
4. 锅内水煮滚后算起蒸10-15分钟。

天然酵母炼奶吐司

喂养了一阵子的天然酵母，

终于变得活跃，可以用来做面包了。。=)

迷你蛋塔

 很可爱的迷你蛋塔，

是今天Justin带去学校的点心。。

 

Justin上学の点心～10

11-03-2013～狮子造型面包+葡萄

12-03-2013～香蕉巧克力微波面包（芝士内馅）+葡萄

13-03-2013～Nutella猫咪吐司+葡萄

14-03-2013～豆沙花卷+木瓜

15-03-2013～小熊巧克力大理石相思蛋糕+香梨

巧克力大理石相思蛋糕

好久没做蛋糕了，

Justin连续几天的点心都是面包，

昨晚就烤了一个相思蛋糕给他。=)

香蕉巧克力微波面包

又做了微波面包。。=)

早上看到桌上还剩下一条香蕉，

就用来做了这个～香蕉巧克力微波～

想到香蕉和巧克力是好朋友，

所以就在面团里加了一些coco powder.

Justin上学の点心～9

04-03-2013~Nutella 全麦造型吐司

05-03-2013～Vanilla蛋白霜松饼+香梨

食谱参考自：享用刚出炉的格子松饼（P.65）

06-03-2013～迷你巧克力馒头+蒸玉蜀黍

07-03-2013～Ladybug 造型吐司

08-03-2013, 今天去拔牙，请假一天。

以前跌倒撞断的那颗牙齿开始发炎，

所以医生建议把牙齿拔掉。

很勇敢的Justin... =)

巧克力馒头

开学后，每天都为了Justin的点心忙，

虽然忙，但是却忙的很开心。。=)

早上又在翻食谱，想着今天要做的点心，

最后，决定做蒸馒头～巧克力馒头。

燕麦奶油千层餐包

Carol的新书到手好一阵子了，

这燕麦奶油千层餐包是我第一个“看上”的食谱。。: P

Justin上学の点心～8

一个星期又过去了，好快。。=)

25-02-2013～Hippo 香草牛油小蛋糕

食谱参考：星厨房

材料：

牛油 90g
幼糖 40g
室温鸡蛋 1个 （A级）
鲜奶 40g
自发面粉 110g
发粉 1/2 tsp
Vanilla Paste 1/2 tsp

做法：
1. 牛油及幼糖一起打至松白。
2. 分次加入鸡蛋，继续打发。
3. 自发面粉及发粉混合过筛后，加入蛋糊内，接着倒入鲜奶及Vanilla Paste.
4. 用刮刀快速拌匀面糊。
5. 倒入模型内，放入预热烤箱175度，烘烤20分钟至熟。

26-02-2013~绵羊造型面包（马六甲椰糖Kaya内馅）

27-02-2013~杏桃干肉干微波面包

28-02-2013～全麦胚芽肉松馒头

01-03-2013，请假出游。。: P