烤紫菜鳕鱼丝

卷一卷，烤一烤就可以吃了。

喜欢鳕鱼丝的朋友，一定要试试看。。 =）

卡茨卡茨脆脆的，真的好好吃！

Pandan微波面包 & 自制美味肉松

今天煮了～瘦肉海带淮山汤～给Justin，

熬好汤的瘦肉，用来做肉松，

脆脆的口感，好好吃。。

玉米果仁脆片

很好吃的一款零嘴，

那天看到网友post玉米脆饼的照片，好想吃哦。

刚好家里有些玉米片，再到冰箱挖挖看，

找到了些杏仁和腰豆，就快快做了，

做法很容易，跟之前做的一样，

将糖苏粉和全部材料拌一拌，

倒在铺了不沾烤纸的烤盘上，

180度，烤大概10分钟就可以了。

简单又好吃的零嘴。。: )

 

冰淇淋蛋筒

～甜品～

爸妈出门了，周末妹妹没上课回家，

就把她“拖”来我家。。XD

她来我家，就是吃吃吃，一直找东西吃，

他提起要吃雪糕，我就想起这个还没“开张”的模，

第一次做的冰淇淋蛋筒，不是很漂亮。

把调好的面糊，倒在模具上，合并模具。

放上雪糕，可以吃咯，请自便。。:P

原食谱和做法请看这里

蛋白 50g

砂糖 50g

溶解牛油 50g

低筋面粉 82g

做法：

～蛋白加砂糖打散，再加入溶解牛油、低筋面粉，搅拌均匀即可。

再来～果仁脆片

那天做的果仁脆片，

隔天就被我跟妹妹啃光了。

今天又再做了一些，

因为Justin爸爸不喜欢果干，

所以这次，只用了果仁，没有果干。

结果是。。。不得了，更好吃哩！O_O

脆脆 kok kok 的，又香又脆。。

明天应该又会被啃光了。。XD

材料：

核桃 150g
葵花籽 50g
瓜子 50g

下图中的糖苏粉 100g


做法：
1. 把全部材料混合搅拌均匀，倒入铺了不沾烤纸的烤盘。
2. 放进预热烤炉，180度，10分钟。
3. 趁热切块，冷却后密封保存。

好漂亮的肚子～香草玛德琳

刚才整理橱柜的时候看到

从澳洲买回来的玛德琳模

还美美躺在橱柜里，

就决定马上将它“开张”，

食谱用了茄子家的抹茶玛德琳，

不是很喜欢抹茶的我省略了食谱中的抹茶，

用了1/2茶匙的Vanilla Paste代替。

味道很不错，
只是觉得稍微甜了一点，
下次做的时候，减少糖份，
应该就会更好吃。

好像有点烤过头了，
很黑。。@@

在烤的时候，
看到一个个挺着大大的“肚子”，
真是开心丫！:P

食谱参考：茄子

材料：
鸡蛋 2个
糖 80g
蜜糖 1T
低筋面粉 115g
泡打粉 5g
Vanilla Paste 1/2t
溶解牛油 115g



做法：
1. 将鸡蛋和糖一起搅拌至糖溶化，加入蜂蜜和Vanilla Paste搅拌均匀。
2. 加入过筛的低筋面粉和泡打粉，搅拌成糊状，最后加入溶解牛油搅拌均匀。
3. 放入冰箱冷藏过夜或者至少冷藏3个小时。
4. 将模具涂油并撒上粉，放入冰箱10-15分钟。
5. 面糊取出后盛入装有1cm挤花嘴的挤花袋里，再挤入模具中月8分满，放进预热烤箱180度，烤11分钟。

猪肉干

原味猪肉干

芝麻猪肉干

上次做的肉干，不怎么好吃，绍兴酒的味道太重。
今天就自己改用料理酒，味道很香。。觉得比上次做的好吃呐, 只是糖的份量，下次我会增加30g，觉得味道太淡了一点。。

材料：

1. 猪绞肉 500g
2. 鱼露1 汤匙
3. 料理酒 2汤匙
4. 酱油 1 1/2 汤匙
5. 黑酱油 1 1/2汤匙
6. 糖 100g

做法：

1. 混合全部材料， 同个方向搅拌至起胶质
2. 烤盘铺上烤盘纸，放一团肉在上面 (我用了两个大烤盘）
3. 用汤匙把肉团压平
4. 烤箱预热175度，大概烤10分钟后翻面，直到熟透。

南瓜黑芝麻 & 花生汤圆



南瓜黑芝麻



花生

花生馅料食谱：

花生碎 120g
糖粉 50g
牛油 60g

猪肉干

第一次做，所以只做了一半份量，心里想万一失败，也不会浪费太多。。哈哈！

在调味的时候，全部调味料都减半了，只有～～糖！忘了减半。心想出来的成品肯定完蛋。
但是出乎意料，烤出来的肉干，虽然甜了一点，但是味道还是很好。以第一次做的心情，我是超开心的咯，就一直～～吃吃吃！（我在减肥中啊。。。。）

让吴爸爸试了后，给的意见：
～有点太甜
～绍兴酒的味道稍微太重了一些
～太薄了

所以，下次做的时候，多注意以上的3点。


原食谱请看这里

材料：

1. 猪绞肉 1磅
2. 鱼露1 1/2汤匙
3. 绍兴酒 1 1/2汤匙
4. 酱油 1 1/2 汤匙
5. 黑酱油 1 1/2汤匙
6. 糖半杯

做法：

1. 混合全部材料， 同个方向搅拌至起胶质
2. 烤盘铺上烤盘纸，放一团肉在上面 (我用了两个大烤盘）
3. 用保鲜纸盖在肉团上，然后杆平。（我用汤匙把肉团压平）
4. 烤箱预热300F， 烤8分钟， 翻面之后350F烤20分钟, 关火焖15分钟。