巧克力相思蛋糕

今天的巧克力口味的相思蛋糕，

中间没有涂上馅料，觉得这样也很好吃，

还是一样湿润柔软。

食谱参考自Baking Wonderland 的 Jasmine Ang

用料A:
粟米油 65 g
奶水 80 ml
盐1/4 茶匙
蛋黃 100 g
全蛋 1 粒
特幼面粉 65 g （我用HK面粉）
Chocolate Emulco  1 茶匙

用料B:
蛋白 200 g
幼糖 75 g
塔塔粉 1/2 茶匙

做法 : A
1) 粟米油+奶水+Chocolate Emulco+盐+蛋黃+全蛋打至起小泡
2) 加入HK面粉再打滑，放一邊 (不能吹風 )

做法 : B
1. 蛋白加入塔塔粉和幼糖打至起泡不跌
2. 最后A+B拌均勻，倒入7寸方形脱底模，放入烤炉最底层，160C 48min。
3. 出炉后，倒扣待凉。

花生酱酥饼

平时我都极少做饼干，这个是特地为了一个

欢吃饼干而又不会烘培的Kawan而做的，

在确定我们又可以见面后，就计划做些饼干带去。^^

希望她和孩子会喜欢啦。。

食谱翻来翻去，最后决定做这个～花生酱酥饼。

浓郁的花生酱香味，赞！

饼干冷却后，包装美美准备送礼。^^

食谱参考自：孟老师的100道手工饼干（P.41）

奶油面包布丁

很久以前已经看过好几个不同食谱的奶油面包布丁，

今天选了Min's Blog的这个食谱，

来消耗掉剩下的太阳乳酪培根面包。

这一大碗可口的面包布丁，成了我今天的早餐。。

食谱参考自Min's Blog

面包 2片
细糖 25g
蛋 1个
牛奶 150ml
香草精 1/2tsp
葡萄干/蔓越莓 适量

做法：
1. 把面包抹上奶油， 切成小块， 排入容器中。
2. 蛋打散， 加入牛奶和香草精拌匀。
3. 放入葡萄干/蔓越莓。
4. 把液体倒入容器内， 静置15分钟。
5. 放入预热180‘C的烤箱， 烤20分钟。