Pandan Hokkaido Chiffon Cupcakes

前几天打了好多Pandan汁，

所以最近都在做Pandan口味的面包、蛋糕。

今天的Pandan Hokkaido Chiffon Cupcake，

把冰箱里剩下的Pandan精华，都消耗掉了。

很喜欢Pandan淡淡的香味，不论做蛋糕或是面包，

味道都是那么赞。。=)

Pandan Chocolate Chiffon

好好吃的戚风，我连续做了两回。。=)

 

食谱参考自：Small Small Baker

7寸戚风模

蛋黄 4个

细砂糖 16g

沙拉油 40g

混合均匀，分成2等份。

Pandan口味：加入，

Pandan精华 28g

低筋面粉 32g

巧克力口味：加入，
水 28g
低筋面粉 22g
Cocoa Powder 10g

蛋白霜：

蛋白 4个

细砂糖 70g
Corn Flour 8g

～将蛋白霜打至湿性发泡，分成2等份，分别拌入Pandan口味和巧克力口味面糊。

～150度，烤箱第二层，50分钟。

德式布丁塔

昨天下午，我在翻着食谱，

顺便问问Justin礼拜一要带什么点心，

他走过来，指着书上封面的这个德式布丁塔的照片说，

“我要带蛋塔”。。

家里没有鲜奶油，低筋面粉也不够，

马上去材料店把材料买齐。

整个早上好忙，煮饭做塔，一起来。。=)