炼乳奶油吐司

最近很红的一款面包，你做了吗？ :P

 

糯米乳酪球

食谱取自: Carol

糯米粉150g,

帕马森起司粉20g,

鸡蛋1顆(净重50g),

牛奶100g,

液体植物油 20g,

Mozarella Cheese 20g,

做法：

1. 将糯米粉和帕马森起司粉混合均匀，

2. 将鸡蛋、牛奶和液体植物油用手直接混合均勻成团状
3. 最后加入Mozarella Cheese混合均匀。

4. 密封放置30分钟。

5. 糯米面团取出，均勻分切成12等份
6. 双手抹上一层油脂,分別將小糯米面团在手掌中滚圆
7.表面喷水数次，放入已经预热到180度c的烤箱中烘烤5分钟，打開烤箱朝糯米面团喷水再烘烤5分钟。
9.打開烤箱朝糯米面团喷水，将温度调整成170度c,再烘烤20-25分钟至表面呈現金黃色即可。

I'm submitting this post to Little Thumbs up (May 2014: Milk) organised by Bake For Happy Kids, and My Little Favourite DIY, hosted by Tze of Awayofmind Bakery House.

香草红麴双色斑马戚风

第一次尝试斑马条纹蛋糕，

颜色虽然不是很突出，但成品还算满意。。:)

添加了再来米粉，更加柔软好吃。

三色地图鸡蛋糕

最近在网络上很红的一个食谱～鸡蛋糕。

上礼拜做了一次～大理石鸡蛋糕～

没有拍照，直接进了肚子。

今天来个漂亮的～3色地图鸡蛋糕～

希望大家喜欢。:)

微笑乳酪卡士达面包

我妈说：“面包做到这么多pattern做么？到最后也是吃进肚子的。

我说：哎呀！做漂亮一点，自己看了很开心的嘛。。

你们说呢？:)

白神酵母天然酵种～香草葡萄干甜吐司

不久前开始养了白神酵母天然酵种，

所以最近都在做同一个食谱的面包。

只要把里面的食材换一换，

加点全麦粉，或者加点枫糖浆，

每一次面包出炉，都是一个惊喜。。:)

今天加了香草荚和葡萄干，

造型变成～吐司

面包很软很香。。

Justin今天的点心... :)

面团材料：

白神酵母天然酵种 150g 

高筋面粉 250g
盐 4g

Brown Sugar 20g
奶粉 8g
牛奶 135g
香草荚 半根
无盐奶油 20g

葡萄干 50g （预先用水浸大约30分钟，沥干备用）

*用刀把香草荚切开，将种子刮出，然后将香草荚和种子放进牛奶里煮滚，放凉备用。

*一般面包做法。

*不带盖吐司模，烤箱中下层，170度，30分钟。

白神酵母天然酵种～肉松起司辫子面包

好好吃的面包，

大家快来吃，快来吃。。 :)

白神酵母天然酵种～枫糖起司面包

烘培一直持续着，只是好久没有更新部落格了。

做好了的成品，省略了拍照“程序”，

都直接被消化掉了。

前几天，一个网友跟我说：“不可以懒惰哦”

好的！今天就更新啦。。 :)

用了白神酵母天然酵种

做了这简单的枫糖起司面包。

咖啡拜拜蛋糕

  充满咖啡香的蛋糕，

喜欢咖啡的你、你、还有你，快来试试看。。: p

烘烤时，厨房充满了浓浓的咖啡香。

枫糖浆拜拜蛋糕

Maple Syrup Kopitiam Milk Bun

今天是星期一，Justin这星期上课的第二天，

（柔佛州从01-01-2014，周休日改成星期五和星期六）

而我，从早上开始，就一直有种错觉，觉得今天是星期二。。@@

加入Maple Syrup的Kopitiam 面包，

成品除了一贯的柔软外，

还带着淡淡独特的枫糖浆香味，

喜欢。。=)