百香果酱～中种微波面包

用自制百香果酱做面包，

果香飘逸，香的不得了。。

平时不爱蛋糕面包的Justin爸爸，

对它更是赞不绝口。。

好吃。。好吃。。好好吃。。: )

还没进烤箱前的面包，有着漂亮的淡淡的黄色，

可惜摄影技术不佳，没办法把它呈现出来。。

好吃的～自制百香果酱～。。

  

面包还是一样很软很软，

今天的，还多了百香果的果香味。。:)

我妈妈喜欢这样一圈一圈的拨开来吃。。

中种面团材料：
高粉 402g，
快速酵母 8g，
奶粉 32g，
全蛋 100g，
牛奶 145g

主面团材料：
高粉 134g，
Brown Sugar 80g，
盐 8g，

百香果酱 100g
牛奶 10g（牛奶的份量，根据百香果酱的浓度自行调整）
奶油 60g

做法：
1. 中种面团所有材料一起搅拌，至所有材料混合均匀即可，
2. 盖上保鲜膜发酵1小时。
3. 将发好的中种面团撕成小块，和主面团所以材料搅拌均匀。
4. 将面团分成每份40g。搓圆，室温发酵10分钟。
5. 擀成长条形卷起，室温休面10分钟后，再擀卷第二次后，排入烤盘。
6. 最发酵50分钟后，刷上蛋液或牛油，
7. 放进预热170度烤箱，12分钟。