梅酒冻

前天看到网友的标题～我有我风格～

打从心里很同意这句话。。。

每个人都有自己的风格，自己的style。

发现好的食谱，大家记录在blog里，

好让自己日后参考，以及把好食谱食谱分享出去，

但是有些人，滥用了别人的好意，来到别人的“家里”，

把该抄的食谱抄走了，不该抄的也擅自给抄走了。

完全不懂什么叫做～尊重～！

除了食谱外，那些很私人，纯属个人idea/创意的东西，

应该抱着欣赏的心态，不应该也搬走吧？

更糟糕的是，搬走后，

稍微“加工”一点点，就变成“自己”的东西了。

如果真的那么喜欢别人的东西，那么要自取之前，

是不是应该礼貌的问问主人家是否同意呢？

如Bernice所说的，我有我风格，

每个人都有各自的想法；各自的风格，

这样把别人的idea/创意给弄走，

什么个人风格都没有了，有的只是～抄袭！

嘻嘻。。来杯梅酒冻解解暑。。: )

原食谱请参考：孟老师的甜点杯(P.61)

（我只做了一半份量，食谱稍微更改）

材料：

吉利丁片 2片

冷开水 110g

细砂糖 15g

梅酒 100g （我用Royal Jelly梅酒）

酒渍梅子 1颗

做法：
1. 容器内放入开水及冰块，再将吉利丁片放入冰块水内浸泡至软化。
2. 将细砂糖和水一起放入锅内，用小火边加热边搅拌，将细砂糖煮至融化。

3. 将做法（1）泡软的吉利丁片挤干水份，再放入锅内，并用橡皮刮刀搅拌至吉利丁片完全融化

4. 接着倒入梅酒，搅拌均匀，即成梅酒冻液。

5. 将梅酒冻液放在冰块水上冷却，需适时的用橡皮刮刀搅动一下，好让果冻液均匀细致。

6. 将切碎的酒渍梅子加入果冻液里，轻轻拌匀。

7. 将梅酒冻液平均的倒入容器内，即可放入冰箱冷藏至凝固。

我将参与Mimi Bakery House的:
Aspiring Bakers #24 (October 2012) : Jellies & Puddings