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Thursday, August 09, 2012

紫薯双色吐司

昨天从妈妈家带了一个大紫薯回家,
今早一面蒸紫薯,一面想要做什么面包,

妈妈喜欢吐司,就做了紫薯吐司。
很喜欢金牌吐司的柔软,所以就用了金牌吐司的食谱,
自己稍微更改了一点。

这紫薯的颜色不会很鲜艳,
所以成品呈柔和的紫色。




一样柔软好吃。。: )

白面团:
高筋面粉 150g
黄糖 15g
盐 1/4 t
速发干酵母 1/2 t
牛奶 99g
有盐奶油 10g

紫薯面团:
高筋面粉 150g
黄糖 15g
盐 1/4 t
速发干酵母 1/2 t
牛奶 99g
紫薯泥 80g
有盐奶油 10g


* 一般面包做法。我用双内模面包桶,同时搅拌2种面团。
*不带盖450g吐司模,用160度烘烤30分钟。


7 comments:

  1. 好美的吐司,照片也好好看,我今天也做了吐司,但有收缩的迹象,可以教教我吗?

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    1. eileen,谢谢你。。
      不好意思,我是那种随便做,随便吃的,不是很讲究细节加上手艺不精的。吐司收缩我不知道什么问题哩,我去看看其他食谱,如果找到答案,去你的“家”回复你啊。。:S

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  2. 好漂亮的土司,我刚要学做。。。嘻嘻!

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    1. Angie,你的蛋糕这么出神入化,简单的吐司肯定难不倒你。。:)

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  3. 请问你如何把面包切得美美的,一般面包刀吗?谢谢!

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    1. 眼光师,我用切面包用的“锯齿刀”。。:)

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  4. Very interesting..but couldnt understand any..huhu

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