自制粿条

真谢谢星厨房的好介绍，

好喜欢这个简单、好吃、又健康的自制粿条。

把材料全部准备好

把装了米浆的盘子放在蒸锅里，盖上盖子。

蒸好拿出来的样子。

待凉了以后，卷起来，切细。

完成咯。。:)

 来一碗香喷喷的

～香菇肉碎粿条干～

食谱参考自：星厨房

粘米粉 150克
澄粉 1+1/2大匙
粟米粉 2 大匙
冰水 400ml
食油 1 大匙
盐 1/2小匙

1. 粘米粉、澄粉及粟米粉混合均匀。加入冰水搅拌至无颗粒。
2. 加入食油及盐，搅拌均匀，即成米浆。
3. 米浆静置一个小时。
4. 准备好蒸锅及两个蒸盘。
5. 将蒸盘抹上一层薄薄的食油，舀入一大勺的米浆，份量足够铺满整个烤盘即可，不要太厚。
6. 蒸炉内水滚后，放入蒸盘使用大火蒸4-5分钟。
7. 取出蒸盘，用另外一个蒸盘重复步骤5。
8. 待凉后将粿条脱模接着卷起。切成条状即可。