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Thursday, December 01, 2011

Pandan Kaya

对这个Pandan Kaya "虎视眈眈"了很久,
今早终于决定要做了。之前做的焦糖 Kaya
用的是罐装椰浆,觉得味道没有很香,

于是托 Justin 爸爸帮我买新鲜椰浆,
跟他说好了我要 500g。。

他买回来的时候,我看了看,觉得很少,
直觉告诉我,肯定不够500g。
拿去秤了秤,果然~~只有 300g。。@@
我问他做么买这么少,他说那个卖的auntie讲,
她是这样一包一包卖的,他不懂一包有多重。。
我。。。= ="

没办法咯,只好自己除除乘乘,
把原食谱给改了。

在我煮好了 Pandan Kaya 后,
Justin 爸爸手铃着另外一包新鲜椰浆,
笑眯眯的回来了。。我的天啊!!

不想再做多一次了,只好把那包椰浆收进冰箱,
晚上再翻翻食谱,看看明天可以用来做点什么。@@

这 Kaya,很香很香,跟外面卖的差太多了。
今天是我第一次做,接下来肯定还会有第二,第三,第四次。。etc
因为真的太好吃了。。: P


食谱参考自:星厨房

鸡蛋 2个(A级)
幼糖 100克
新鲜椰浆 300克
Pandan汁 2大匙

芡汁:玉米粉 2大匙,水 1大匙(搅拌均匀)

1. 所有材料(除了芡汁)一起搅拌至糖溶化,过滤。
2. 慢火隔水煮,每个十分钟搅拌一次。
3. 接近一小时前,加入芡汁,继续搅拌至浓稠即可。
4. 装瓶,待凉后放入冰箱冷藏。

8 comments:

  1. 自从我教会我二姐煮这kaya后,她的儿子每天都要她做吐司来涂那个kaya吃 ^^

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  2. 自己做的kaya真的很好吃,你二姐的儿子,真实货。。呵呵

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  3. 他還‘威脅’他媽媽說:妳不煮kaya,我就不要吃妳做的吐司!”

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  4. 酱你姐姐一定对你又爱又恨。。呵呵
    爱你教他做pandan kaya;
    恨你是因为,太好吃了,常被他儿子“威胁”。。XD

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  5. 我也对这咖央流口水很久了。。。。。。

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  6. 小鱼,那不要再等了,赶快试试看。:P

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  7. 请问加了玉米粉,味道会有粉味吗?

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  8. 加了玉米粉,我觉得不会有粉味。。:)

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