冷藏液种面包～Crumbled Bacon & Cheese Bread

前天做了天然酵母吐司，

很奇怪，到了第二天，面包变得很硬。。

之前一直听说天然酵母面包会很软很软，

但是为什么我做出来的却相反？@@

唉，不理了，好不容易养活的天然酵母，

就继续养下去，明天再试试看做其他面包。

希望不要再让我失望。。

昨天做了冷藏液种，

刚刚一堆好吃的面包就出炉啦。。:P

Cheddar Cheese + 糖

Crumbled Bacon + 玉蜀黍 + 美奶滋

用了这个Crumbled Bacon

原食谱请参考：面包教室～5度C的冰种美味 (P.99)
（一下是原食谱的一半份量，糖的部份我有做少许更改）

冷藏液种：
高筋粉 300g
水 300g
干酵母 1g


1. 所有材料搅拌至酵母完全溶解入面团即可。
2. 室温发酵1小时，放入5度C（冰箱的温度）冷藏，至少16小时，备用。



A.
高筋面粉 180g
糖 40g
速发酵母 5g
盐 3g
水 30g
全蛋 38g
奶油 30g
蜂蜜 12g
冷藏液种 200g

B.
Cheddar Cheese 块
糖
Crumbled Bacon
玉蜀黍
美奶滋

* 一般面包做法
* 烤箱第二层，180度，15分钟。