天然酵母面包～白吐司

之前第一次做的葡萄干天然酵母吐司，

让我很是失望，因为吐司到了隔天就变硬了。

问了网友，她说她做的不会耶！

不死心的我，今天又再试了一次，

用回一样的食谱，省略了葡萄干。

出炉的时候，感觉上比上次软，

真希望到了明天，这吐司还会依旧柔软。。

Praying...... : P

天然酵母面包～大大小小的洞。: P

（隔了一晚，今天早上，吐司还是软的。。耶！）

食谱参考自Carol的～烘培新手必备的第二本书 (P.334)

材料:
天然酵母200g

高筋面粉230g

低筋面粉20g

细砂糖20g （我用brown sugar）

冷开水85g

盐1/4 t

无盐奶油30g

详细做法请看这里

以下记录纯粹供自己参考

* 第一次发酵 1小时30分钟，最后发酵 2.5小时。

* 450g 吐司模一个。

* 170度，第二层，30分钟。