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Monday, November 14, 2011

香蕉核桃玛芬




食谱源自:孟老师的100道小蛋糕
(食谱我用稍微更改)

- 熟香蕉200g
- 全蛋2个
- 幼糖80g
- 植物油170g 
- 鲜奶60g
- 柠檬皮屑1个,(我没放)
- 柠檬汁1tsp
- 底粉200g,
- 泡打粉 1tsp,
- 小苏打粉 1/2tsp
- 碎核桃60g (再加上一些表面装饰)

做法:

1. 熟香蕉切碎备用
2. 全蛋加细砂糖用打蛋器打匀再加入沙拉油搅拌均匀
3. 加入牛奶继续搅成均匀的液体
4. 刨入柠檬皮屑,并加入柠檬汁,接着加入切碎的熟香蕉,用橡皮刮刀搅拌均匀
5. 加入已过筛的低筋面粉、发粉和泡打粉,改用橡皮刀以不规则方向轻轻搅匀,成均匀的面糊
6. 把60g核桃加进面糊,搅拌均匀。 
7. 用汤匙将面糊舀入纸杯约8分满,并在面糊表面撒上碎核桃
8. 烤箱预热后,以180度烘约25-30分钟。(我用180度,25分钟)



4 comments:

  1. 我是第一位吃蛋糕的吗 :P
    我也想做香蕉蛋糕,好久没做了,嘿嘿
    那个优格戚风好吃哦 ^^

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  2. 0620,嗯嗯,你是第一个。。
    paiseh,我家没什么人来的。。:P
    真的吼?很开心你也喜欢。。:)

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