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Sunday, November 13, 2011

蘑菇白酱意粉

奶香浓郁的蘑菇白酱,
配上意粉,Justin很喜欢吃哦!

蘑菇白酱材料:
A.
奶油30g
低粉30g
牛奶500ml
动物性鲜奶油 100ml 

B.
洋葱 1个
蘑菇 200g
马铃薯 2粒
水600 ml
盐 少许
胡椒粉 少许

蘑菇白酱做法:   
1. 小锅中溶化奶油,低粉过筛后加入。   
2. 用小火炒匀后,将牛奶分次加入拌煮至浓稠, 再加入动物性鲜奶油拌匀,备用。
3. 马铃薯切小块蒸熟备用, 洋葱切碎备用,蘑菇切细备用。
4. 把蒸熟的马铃薯和(2)放进blender打烂。
5. 将洋葱爆香,加入切细的蘑菇炒熟,倒进(4),然后加入水,最后加进少许盐和胡椒粉调味,即可。

*如果喜欢白酱浓一点的朋友,可以水少放一点,低筋面粉多放一点。:)


3 comments:

  1. 意粉的蘑菇白酱我家小孩也是很爱。。。但市场卖的很贵。。。
    哈哈。。。非常您的分享。。。我找到比较省钱的方法咯。。。。谢谢您。。。

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  2. Angel,不客气,希望你会喜欢。。:)

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  3. 其实我到现在还没有勇气吃意大利面哦,最厉害就是吃Aglio的,我好逊哦~><!!

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