白糖糕？绿糖糕？

之前看到蛮多人在做白糖糕，

我也跃跃欲试。。。

今天终于动工了。。

外面卖的粘米粉，

有一种说不出的怪味道，

所以，今天我用白米+水打成糊，

来取代粘米粉+水。。
我把Pandan叶也一起放进搅拌机里搅拌，
所以成品是绿色的。。:P

QiQi 家的成品很美，有很多洞洞。

我做的，怎么没有洞洞的？！@@

虽然外形不好看，

但是口感很好，也很香。。

淡淡的Pandan味加上QQ的口感，

好吃，好吃！

食谱参考：Qi Qi in the House

A.

白米 150g

水250ml

糖 75g （我觉得还可以再减一点）

Pandan 叶 2片

1/4tsp 盐

B.
1/2tsp 即溶酵母
1tbsp水

C.
1tsp 粟米油

做法：

1. 将A倒入搅拌机，搅拌至白米变成细致的糊状。

2. 将B混合后，倒进（1），搅拌均匀，用保鲜膜包着，发酵1.5至2小时，直到表面出现细小的气泡。

3. 在发酵好的混合面糊里加入C，拌匀后倒入已涂油的模具，放入滚水的蒸炉内蒸20分钟。