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Wednesday, November 09, 2011

香甜辣酱

这。
这。
这。
真的是太好吃了!

那天买blender的时候,
老板娘示范做法给我们看,
做了芋头糕和这个香甜辣酱,
弄好后,给我们试成品,
芋头糕+香甜辣酱真的是一级棒哩!
一吃马上爱上它了!




材料:
辣椒干 30g
虾米 20g
小葱头 5颗
蒜头 1瓣
豆酱 2汤匙
白糖 50g (blender配来的量杯~1量杯)
食油 适量






































做法:

1. 辣椒干洗干净煮过,盛起备用。
2. 热锅中倒入适量的油,把小葱炒香,加入洗净的虾米炒至熟。待凉备用。
3. 把蒜头,白糖,豆酱,(1)和(2)放进捣碎杯里,捣碎。
4. 把(3)放入锅中,炒过即可。




("夏天的天使",这个就是我用的豆瓣酱。)













29 comments:

  1. 哎哟~这个我喜欢!
    鲜红色的,很辣的样子!

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  2. 哇,这个一定要试。请问小葱头需爆到什么程度,要象做葱头油这样焦吗?全部材料搅烂时要加水吗?谢谢你的分享!

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  3. 对了,忘了问你这辣酱可以拿来配椰浆饭吗?

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  4. Bernice,是真的蛮辣的,我的最爱。。:P

    茵茵,
    小葱我是大概炒到有点淡淡的褐色,不需要太焦。
    全部材料捣烂时,不需要加水,但是要有足够的油。。
    我觉得可以配椰浆饭。对我来说,配什么都好吃。。呵呵。。:)

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  5. 谢谢你的回复!我相信一定很好吃的!

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  6. 辣的哦?我喜欢。。。。^_^

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  7. 我也喜欢。。。
    还有它做法很特别哦!!我明天就去买辣椒干!!

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  8. Ann,爱丝特,谢谢你们。。

    myme,这做法,我觉得很简单,又好吃。。:)

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  9. 红彤彤的色调诱惑人的食欲,我喜欢!

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  10. 小鱼,很诱惑吼?我也这么觉得啦。。呵呵。。
    明天还要再做。。:P

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  11. 豆酱用的是‘粒’的还是‘碎碎’的?

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  12. Linda,我用“粒”的。。:P

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  13. 看了之后的第一个念头就是,这食谱我要定了。。。
    这么令人吸引人的辣椒酱,怎么可以错过呢。。。
    谢啦。。。。

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    1. AngryMommy,欢迎拿去,很棒的食谱哦。。:P

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  14. 请问你用那种豆酱,可以给图吗?因我人在国外,想知道这里可有的买,谢谢。

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    1. 夏天的天使,我等会拍照放上来给你参考。。:)

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    2. 夏天的天使,请看上面的照片。。:)

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  15. Siew Hwei, 这个我也式做了,我非常的喜欢,现在我常以它来伴饭吃,还特地装了一小罐带去上班吃,连同事们都喜欢 ; P
    最重要的是非常容易做又好吃,谢谢。

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  16. 请问你用什么牌子的搅拌机,可以搅的那么幼。

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  17. 谢谢。是在那里买? 这牌子我没看过,不知在新加玻有没有。

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    1. 这牌子的总公司在吉隆坡,新加坡有没有我就不确定。。:)

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  18. 请问辣椒干煮过是什么意思呢?是用水吗?还是用油煎呢?

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