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Wednesday, June 15, 2011

甜菜根牛奶馒头

前几天买了一颗甜菜根，今天用来煮Justin的午餐，还有剩下的做了这个馒头。
之前看食谱有提到，甜菜根馒头，蒸的时间越久，颜色就会越淡。
所以今天我只蒸了10分钟，在最上层和最下层的颜色，差很多哦。。。

还没有蒸之前，颜色好漂亮。。

 这个在steamer最上层蒸，颜色比较深。。

这个放在steamer最下层，颜色很淡。。

I am submitting this entry to Aspiring Bakers #8 - Bread Seduction (June 2011) hosted by Jasmine fromSweetylicious

食谱：
牛奶面团：
低筋面粉 150g
牛奶 60g
糖 35g
酵母 3g
发粉 3g
白油 4g

甜菜根面团：
低筋面粉 150g
甜菜根汁 60g
糖 35g
酵母 3g
发粉 3g
白油 4g

*我用steamer，蒸 10 分钟。

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21 comments:

  1. Pink Lady15 June 2011 at 14:46

    好漂亮哦！！如果蒸之后的颜色也如此亮丽，就更完美咯：）

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  2. Siew Hwei15 June 2011 at 14:49

    Irene，对咯。。还没蒸之前的颜色，真的很漂亮。。

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  3. SiaoFang15 June 2011 at 14:55

    很漂亮，好羨慕妳的好手藝～～

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  4. Siew Hwei15 June 2011 at 15:08

    SiaoFang, 你过奖了啦。
    我是粗手粗脚。。。哈哈。。

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  5. Unknown15 June 2011 at 16:33

    甜菜根，我还没用它做过烘焙，真的要一试才知道口味如何了。。。。

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  6. HL H15 June 2011 at 16:42

    Hi, first time visit, attracted by your 甜菜根 colour, look very tempting before steam.

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  7. Siew Hwei15 June 2011 at 16:50

    Hi, Mimosa, thanks! Ya, is true, the color looks nicer before steaming.

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  8. Siew Hwei15 June 2011 at 16:52

    Joelyn, 我也是第一次买甜菜根，还没蒸之前的颜色，真的很吸引人。。:)

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  9. 鲸鱼蓝蓝蓝15 June 2011 at 16:53

    我以前用过这个来做面包,也是觉得颜色有差咧:P

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  10. Siew Hwei15 June 2011 at 16:54

    鲸鱼，还是烘的和蒸的，有差？

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  11. annann15 June 2011 at 18:47

    奇怪哦！！颜色全变了哦！！但是还是很美哦！！

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  12. MIKIKO15 June 2011 at 21:46

    颜色超美的！！！！ 看了好想吃哦～

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  13. Siew Hwei15 June 2011 at 22:36

    mikiko，还没蒸之前的颜色比较吸引人对吗？ :P

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  14. The Sweetylicious16 June 2011 at 00:19

    it look so lovely! the colour is so nice! (: (:

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  15. Yen Lin16 June 2011 at 20:55

    无意间闯进来的。。很喜欢你的食谱分享。。尤其是这个馒头！我好喜欢吃馒头！
    ~甜蜜屋的卡珞 http://www.yenlin.com/

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  16. Siew Hwei17 June 2011 at 00:39

    Yen Lin, 你好！！欢迎你常来。。^^
    这馒头，值得一试。。:)

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  17. 丹尼斯5 May 2012 at 13:03

    siew hwei, 可以分享一下整个制作过程吗？不好意思呀，因为我很喜欢吃馒头但是没有自己做过。。想尝试一下..谢谢

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    Replies
    1. Siew Hwei5 May 2012 at 13:34

      丹尼斯，你好！因为做包子/馒头的时候我都是一个人，满手面粉，要拍照，有点难度。
      其实书局有很多包子/馒头的食谱，都有step by step 的讲解图。你可以去找找看。。:)

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  18. 丹尼斯5 May 2012 at 19:06

    好的，赫赫。。谢谢哦

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    Replies
    1. Siew Hwei5 May 2012 at 19:10

      丹尼斯，Popular就有了。。有空可以去看看。。:)

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  19. 安妮11 April 2013 at 15:27

    很美的色哦。。。

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