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Wednesday, May 11, 2011

生日面包～椰香QQ糯米吐司

今天是我妈妈的生日，早前跟她提起会做一个生日蛋糕给她，
说知道她说：“ 我不喜欢吃蛋糕，做面包更好 ” XD

所以，我今天就做了他喜欢的，“kosong”的吐司。（她不喜欢面包或者吐司裹着馅料）

很喜欢在烘培店买的Coconut Powder, 有着一股很清香的味道，做空白吐司的时候，我都喜欢加1t进去，增加香气。




食谱参考：Carol的烘培新手必备的第二本书

高筋面粉 250g
糯米粉 50g
Coconut Powder 1t
鸡蛋 1粒 （约50g）
牛奶 150g
奶油 20g
细砂糖 20g
盐 1/4t
酵母 1/2t

*一般面包做法
*我用带盖吐司模，200度，32分钟。

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6 comments:

  1. 鲸鱼蓝蓝蓝11 May 2011 at 18:49

    我相信这个很香,因为我也喜欢COCONUT POWDER:)

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  2. hanushi11 May 2011 at 21:07

    Siew hwei, what is the size of your Pullman tin? Is it 450 g?

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  3. Siew Hwei12 May 2011 at 14:08

    鲸鱼，嗯。。烤的时候，满屋飘香。。XD

    Hanushi, I just measured, is about 20cmx10cmx10cm.. :)

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  4. 雪美12 May 2011 at 14:53

    SiewHwei, carol 烘焙新手第二本书去拿里买？我刚买了孟老师100道面包，很兴奋，但还没有时间看。你有买吗？我是去www.shop ibaby 买的。与其它书店比算便宜RM25.68. 它还有其它食谱，有空可以去走走。但它没买carol 的书。

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  5. Siew Hwei12 May 2011 at 14:56

    hi,雪美..我是在金石堂台湾网站买的，Popular书局我有看过，但是不多。。如果你真的想要买，可能可以试试看去金石堂订购。:)
    孟老师的食谱，我都有了。。^^

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  6. Siew Hwei14 May 2011 at 14:44

    鲸鱼，嗯，这个真的很香。。。香。。。。香。。。:)

    Hanushi, Yea, the capacity of my loaf tin is 450g. ^^

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