蓝莓酸奶满芬

最近的天气真的是热的让人受不了。

所以客厅和房间的冷气都一直开着，不然真的会被“烧焦”。

Justin的皮肤属于比较干燥的，他会一直用手去抓，然后流血有伤口，之前去小儿科，医生有给了抗生素药膏和lotion，涂了最近有点好转。但是因为家里冷气一直开着，觉得很干燥，就把之前买的Osim uMist 拿出来用，放在justin的房间，午睡和晚上睡觉的时候才开几个小时。

昨晚，我陪justin睡觉，通常我都不会睡着，但是可能昨晚太累了，不知不觉睡着了，醒来的时候，闻到一阵很难闻的气味，马上跳起来，跑出去叫吴爸爸。

他飞快的跑进房间，把justin抱去另一个房间，然后检查风扇和冷气。结果发现是uMist出问题了，可怕的是，出问题的uMist，竟然不会Auto 断电。太可怕了！！（对他们家的产品真的很失望）

由于起来后的我，觉得喉咙很不舒服，所以心里很担心justin，无奈下把他叫醒，给他喝点水，观察他情况。。

食谱取自孟老师的100道小蛋糕

（我做了一半的分量，食谱做了以下的调整，油和糖各少了10g）

材料：

全蛋1个

幼糖40克

色拉油50克

牛奶35克

原味酸奶80克

低粉100克

泡打粉1小匙

小苏打粉1/4小匙

蓝莓干50克

做法：

1.全蛋+幼糖用打蛋器搅均,再加入色拉油搅拌均匀

2.分别加入牛奶和酸奶,搅拌呈均匀的液体状

3.低粉,泡打粉及小苏打粉一起过筛,之后加入做法2中,用刮刀以不规则方向轻轻搅拌均匀.

4.加入蓝莓干拌匀

5.将面糊放入烤杯,190度25-30分钟。（我用175度，20分钟）

孟老师叮咛

* 满粉的面糊,仅需将干,湿材料混合既可.面糊还是呈现有小颗粒状

* 在烤前将面糊盖上保鲜膜,室温静置30分钟,面糊既会光滑细致

* 蓝梅干可用新鲜的蓝梅代替

* 全蛋+幼糖用打蛋器搅均,而幼尚未全溶化即可加入色拉油