花生酱面包

花生酱 和 Nutella 馅料

食谱:

材料：
A. 中种面团
高筋面粉 220克
水 135ml
酵母 3克

B. 主面团
高筋面粉 30克
糖 30克
水 20ml

C. 花生酱 70克

做法：
1. 将A搅拌均匀，盖上保鲜膜进行基本发酵90分钟。
2. 将1加入B混合均匀，先用慢速搅拌成团，再用中速搅拌成稍具光滑状。
3. 加入花生酱，用慢速搅入面团中，再用中速搅成可拉出薄膜的面团。
4.面团放入容器内并盖上保鲜膜，进行第二次发酵约50分钟。
5.面团分割成9份，滚圆后盖上保鲜膜松弛10分钟。
6.面包整形，裹入花生酱/Nutella榛果酱，放入烤盘盖上保鲜膜，进行最后发酵约30分钟。
7.放入已预热的烤箱中，以190度，烘烤约22分钟。