葡萄干酸奶满芬

刚才做了Yuki 说很好吃的muffin, 他没蓝莓干，改放cheese,
我也没蓝莓干，改放葡萄干，呵呵。

谢谢Yuki的食谱，真的很好吃呐。。我老公也说好吃。。^o^

食谱取自孟老师的100道小蛋糕
蓝莓干酸奶满芬

材料：

全蛋2个
幼糖100克
色拉油120克
牛奶70克
原味酸奶160克
低粉200克
泡打粉2小匙
小苏打粉1/4小匙
蓝梅干100克

做法

1.全蛋+幼糖用打蛋器搅均,再加入色拉油搅拌均匀

2.分别加入牛奶和酸奶,搅拌呈均匀的液体状

3.低粉,泡打粉及小苏打粉一起过筛,之后加入做法2中,用刮刀以不规则方向轻轻搅拌均匀.

4.加入蓝梅干拌匀

5.将面糊放入烤杯,190度25-30分钟

孟老师叮咛

* 满粉的面糊,仅需将干,湿材料混合既可.面糊还是呈现有小颗粒状
* 在烤前将面糊盖上保鲜膜,室温静置30分钟,面糊既会光滑细致
* 蓝梅干可用新鲜的蓝梅代替
* 全蛋+幼糖用打蛋器搅均,而幼尚未全溶化即可加入色拉油