奶油杯子蛋糕

 很好吃的牛油蛋糕，很喜欢。。

的确像小厨说的一样～

“细腻的组织一点都不会哽人”

Justin一口气可以吃下2个。。=)

又再种了萝卜，

很喜欢它翠绿的叶子。。=)

食谱参考自这里

(A)
蛋黄 100g
Brown Sugar 55g
(B)
蛋白 125g
细砂糖 50g
(C)
低筋面粉 75g
玉米粉 30g
(D)
牛奶 40g
无盐奶油 75g

做法：
1. 把（D）用小火将牛油煮至溶化，备用。
2. 将（A）的材料用打蛋器打至乳白色。
3. 将（B）搅拌成细致的蛋白霜（小厨搅拌至湿性发泡）。
4. 把（3）分次的加入（2）慢慢的混合均匀。
5. 分次加入过筛入粉类，轻轻的拌匀；再慢慢的加入溶化的（1），搅拌均匀。
6. 将面糊舀入纸杯约8分满。放进预热170度C烤箱，中层，烤约17分钟或至熟。