三色相思蛋糕（巧克力+香草+红麴）

雨后会有彩虹。。

始终相信黑暗会过去的，随之而来的就是彩虹，

就像这个色彩亮丽的相思蛋糕。。

好久以前做过一次三色戚风，

今天来个三色相思。。

用料A:
粟米油 50g
牛奶60g

盐1/8t
冰蛋黃 5个
全蛋 1个
HK粉 75g 

Vanilla Paste 1t

用料B:
冰蛋白 5个
幼糖 70 g
塔塔粉 1/2t

材料C:

红麴粉 1t

巧克力粉 1t

做法 : A
1. 粟米油+牛奶+盐+蛋黃+全蛋+Vanilla Paste打至起小泡，
2. 加入HK面粉再打滑，放一邊 (不能吹風 )

做法 : B
1. 蛋白加入塔塔粉和幼糖打至起泡不跌，把面糊分成三份。
2. 然后将A+B拌均勻，把面糊分成三份，将其中2份面糊，分别加材料C，搅拌均匀。
3. 将搅拌均匀的面糊，一层一层倒入7寸方形脱底模，放入预热150度烤炉最底层，55min。
4. 出炉后，倒扣待凉。