天然酵母炼奶吐司

喂养了一阵子的天然酵母，

终于变得活跃，可以用来做面包了。。=)

食谱参考自：原味

中种：

高筋面粉 200g

天然酵母 150g

冷水 80g

主面团：

中种面团 全部

高筋面粉 70g

低筋面粉 30g

炼乳 35g

盐 1/4t

橄榄油 20g （我用融化无盐奶油）

鸡蛋 1个

做法：

1. 将中种材料搅拌成一个均匀，光滑的面团。静置1.5至2小时，至2倍大。

2. 将中种面团与主面团材料混合均匀，搅拌成一个光滑的面团。

3. 一般吐司做法。

4. 带盖吐司模，烤箱中层，200度，30分钟。

养天然酵母的第一天。。

柠檬天然酵母做法请参考：原味（P.36）

昨天开始比较活跃了。。

倒出来做面包后，涨得比现在这个更高哦。。

Justin今天的点心就是用天然酵母炼奶吐司做的

～Nutella快乐音符天然酵母吐司