儿时的回忆～爆米花

记得小的时候每次跟妈妈去Pasar Malam，

都会买一包爆米花回家，

里面有附送玩具气球或者可爱贴纸。

回想一下，原来是这么久以前的事了。

新买的双面锅附送的食谱

里面看到这爆米花的做法，

今早去买了一包玉米回来自己试做，

很简单，很好玩，很好吃。。: )

Justin 很喜欢的其中一辆玩具车。。: )

沾上糖浆就大功告成啦。。: )

材料：
玉米 100g
盐 1/4 茶匙
油 3大匙

做法：

1. 将油，盐和玉米均匀撒在锅中。
2. 盖上锅盖，以中火爆香至没有声音为止（约3分钟）。
3. 关火开盖，将玉米倒出，沾上糖浆即可。


糖浆原食谱请参考：The Kitchen 70's

材料：
Brown Sugar 40g
水 25g
有盐牛油 20g
蜜糖 40g
盐 1/4t

做法：
1. 在锅里放入幼糖和水，以中大火加热熬煮至焦糖色后，熄火
2. 放入奶油，蜜糖和盐，以橡皮刀混匀，再次加热至颜色变深
3. 趁热将爆米花加入焦糖液，搅拌均匀，待凉装进罐子即可。