香草奶酪

人不舒服了好几天，

好不容易，今天觉得比较ok了。

上礼拜四下午收到了一批新食谱，开心极了，

但还没开始翻阅，从上礼拜五开始，

肚子就开始闹胀气，完全没力气和心情去“享受”它们。

然后，星期六一整天，吃也吃不下，

连闻到煮给justin的饭菜香味，都有种恶心想吐的感觉。

然后礼拜天开始泻肚子，足足泻了2天，真要命！

今天精神了一些，做了这香草奶酪和黑麦面包，

（黑麦面包的食谱和照片还在整理中，迟些才发布）

香草奶酪用的是Carol的原味奶酪的食谱，

自己加进了1茶匙的Vanilla Paste，变成了香草奶酪。

这香草奶酪，好好吃哦！

一颗颗细细黑黑的香草仔。

原食谱请看这里，以下食谱我有稍微更改

份量：照片中的杯子～5杯

材料:
鲜奶200cc,

动物性鲜奶油200cc,

Vanilla Paste 1t

细砂糖30-40g,
吉利丁粉6g, （我用8g）

冷水30cc,

*甜度請依照個人喜好斟酌
*若希望奶酪较硬吉利丁可以增加为8g

做法：

1.將吉利丁粉倒入冷開水中混合均勻浸泡5分钟。
2.吉利丁粉完全吸水膨脹後使用隔水加热的方式融化使得吉利丁粉完全溶解备用
3.鲜奶+细砂糖+Vanilla Paste 放入盆中小火煮至全部融化
4.然後將溶化的吉利丁液加入混合均勻
5.再将动物性鲜奶油倒入混合均勻
6.倒入杯中冷卻后放入冰箱中冷藏12小時或过夜至完全凝固。