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Wednesday, February 22, 2012

凤梨超软戚风蛋糕

最近吃得少做了,
对照片也有那种~拍到不懂怎样拍~的感觉,
所以,今天的这个凤梨戚风的照片,只有1 张。。@@
(为了记录,随便嚓咔嚓咔,就放上来了)

凤梨果酱是自己做的,所以味道十足,
因为果酱带酸,所以,糖的部份我多加了20g,
觉得成品的味道刚好,不会太甜。

这戚风,真的很软,很湿润,
好吃~!^^

食谱取自Carol

材料:
面糊部份:
蛋黃5個+全蛋1-1.5顆(蛋黃+全蛋液总共約165g),
凤梨果醬70g,
液体植物油30g,
牛奶120g,
低筋面粉80g,

蛋白霜部份:
蛋白5個,
柠檬汁1茶匙(5cc),
细砂糖40g, (我用60g)

做法请看这里

*烤箱最底层,170度,45分钟。

6 comments:

  1. 我拍照也是有些疲累感
    觉得拍来拍去都那样:(

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    1. 原来鲸鱼也有同感。。:P
      尤其是我“道具”少,美感又没有。。@@

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  2. 我也认同,拍来拍去,好像很难突破,
    但也安慰自己,
    照片是配角,自己的心情及烘培纪录才是重点。

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    1. eileen,真的吼?大家都有同感。。呵呵。。
      就是因为要记录自己做过的,所以有时候真的是随便拍拍。。:S

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  3. 照片拍得好美啊!一点也不随便,别扼杀了自己的天份。加油啦!

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    1. 小鱼,谢谢你。。
      最近,拍的照片就是这样随随便便,没有摆设,美什么特别的pattern的。。:P

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