米蛋糕～帕马森贝壳小蛋糕

大家都在做年饼，我却在做蛋糕。

因为年饼在我们家不受青睐，

去年做了一些，最后也是进了Mr.Bin的口，@@

所以，今年不做了。

原食谱用的是橙皮屑，

我不太喜欢这味道，

自己稍微更改了一下，

用2汤匙的帕马森起司粉代替了橙皮屑，

成品我非常喜欢，很香、很软、很好吃。

这食谱的面糊不需要冷藏，搅拌好直接烤。

所以，以为这次的贝壳 小蛋糕不会有“肚子”，

（因为之前在网上看过，都提到要冷藏3小时以上才会有漂亮的肚子）

但烤的时候，看到渐渐涨大的“肚子”，

很是开心。。XD

原食谱请参考：米蛋糕（P.32）

A

奶油 96g

全蛋 106g

B

黄糖 55g

蜂蜜 17g

C

在来米粉  75g

杏仁粉 20g

帕马森起司粉 2T

做法：
1. 奶油融化备用。
2. 材料C混合均匀备用。
3. 将材料B放进钢盆，以打蛋器搅拌至砂糖颗粒完全融化且浓稠的状态。
4. 加入做法2过筛好的材料，拌至完全均匀的状态。
5. 最后加入1拌匀。
6. 将做法5装进挤花袋，适量挤入至贝壳模型。
7. 烤箱第二层，180度，10分钟。